|
|
Joen Sai Ling Joep Lahng Gai
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram kipfilet
2 theelepels maizena
1 theelepel vijfkruidenpoeder (verkrijgbaar in de toko)
1 theelepel zout
olie
1 knoflookteentje
2 takjes selderij
1 uitje
2 eetlepels citroensap
1 eetlepel ketjap
3 eetlepels ketoembar blaadjes
1 theelepel geraspte gemberwortel (vers)
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in kleine stukjes.
Vermeng de maizena met het vijfkruidenpoeder en het zout en strooi dit over het vlees. Zorg dat alle stukjes vlees goed bedekt zijn.
Bereidingswijze:
Verhit enkele eetlepels olie en fruit hierin het uitgeperste knoflookteentje, samen met de fijngesnipperde selderij en het gesnipperde uitje. Voeg de stukjes kip toe en bak dit mengsel lichtbruin.
Meng de citroensap met de ketjap en schenk dit mengsel over de stukjes kip.
Schap alles goed om en laat het een half uur op een koele plaats staan.
Bestooi de kip met de fijngesnipperde ketoembarblaadjes en de geraspte gemberwortel en dien haar koud op.
|
|
|